Havjar peshku fluturues i ngrirë i erëzuar – Tobiko
Karakteristikat
- Ngjyra:E kuqe, e verdhë, portokalli, jeshile, e zezë
- Përbërës ushqyes:Është i pasur me albuminë veze, globulinë, mucinë veze dhe lecitinë peshku, si dhe kalcium, hekur, vitamina dhe riboflavinë, të cilat janë lëndë ushqyese thelbësore për trupin e njeriut.
- Funksioni:Veza e peshkut fluturues është një përbërës i shëndetshëm me një përmbajtje veçanërisht të lartë proteinash. Është e pasur me albuminë veze dhe globulinë, si dhe lecitinë peshku, të cilat absorbohen dhe përdoren lehtësisht nga trupi për të përmirësuar funksionin e organeve të trupit, për të nxitur metabolizmin e trupit, për të forcuar trupin dhe për të lehtësuar dobësinë njerëzore.
Recetë e rekomanduar
Sushi me vezë peshku fluturuese
Vendosni 3/4 filxhan oriz të gatuar mbi nori, zhytini në ujë me uthull. Vendosni kastravecin, karkalecat dhe avokadon mbi nori dhe mbështillini në një rrotull. Shpërndani vezët e peshkut fluturues mbi rrotull. Priteni rrotullën në copa të vogla dhe përfundojeni.
Sallatë Tobiko
Hidhni majonezën pikante mbi gaforren e grirë dhe kastravecin, pastaj përziejini mirë. Shtoni Tobikon dhe tempurën dhe përziejini përsëri ngadalë. Në fund, vendosni pak Tobiko sipër për dekorim.
Vezë peshku e skuqur
Grijeni snapperin në pure dhe shtoni të bardhat e vezëve. Shtoni vezët e peshkut fluturues dhe erëzat, duke i përzier derisa të kombinohen mirë. Lyejeni tiganin me vaj dhe derdhni përzierjen në tigan. Pastaj, me një lopatë, bëni një vrimë në mes dhe shtoni të verdhën e vezës. Hidhni pak ujë, mbulojeni dhe lëreni të ziejë në avull për 5 minuta. Spërkateni me kripë, piper dhe hajeni.
