Abalone e freskët
Karakteristikat
- Përbërësit kryesorëAbalone e freskët (Abaloni vjen nga baza e vetë kompanisë për kultivimin e gomoneve plastike miqësore me mjedisin, prej 300 hektarësh, e cila është kultivuar ekologjikisht, organike dhe e shëndetshme.)
- Shija:Lëngu i lartë zihet ngadalë për të marrë një ngjyrë të kuqe të ndezur, të freskët dhe të trashë.
- I përshtatshëm për:I përshtatshëm për të gjitha moshat (përveç atyre që kanë alergji ndaj ushqimeve të detit)
- Alergjenët kryesorë:Molusqet (Abaloni)
- Përbërës ushqyes:Abaloni është një përbërës tradicional dhe i çmuar kinez. Mishi i tij është i butë dhe i pasur me shije. Ai renditet si një nga "Tetë Thesaret e Detit" dhe njihet si "Kurora e Ushqimeve të Detit". Është një ushqim deti jashtëzakonisht i vlefshëm dhe ka qenë i njohur në tregun ndërkombëtar. Jo vetëm kaq, abaloni është gjithashtu i pasur me vlera ushqyese dhe ka vlerë të madhe medicinale. Studimet kanë zbuluar se abaloni është i pasur me proteina, 30% deri në 50% e të cilave është kolagjen, shumë më tepër se peshqit dhe butakët e tjerë. Është gjithashtu i pasur me proteina, aminoacide dhe kalcium (Ca), i cili është i rëndësishëm për rregullimin e ekuilibrit acid-bazë të trupit dhe ruajtjen e ngacmimit neuromuskular. Është gjithashtu i pasur me hekur (Fe), zink (Zn), selen (Se), magnez (Mg) dhe elementë të tjerë minerale.
Recetë e rekomanduar
Brinjë derri të ziera me abalone
Vendosni brinjët e derrit në ujë të valuar me qepë, xhenxhefil dhe verë gatimi. Skuqni brinjët në vaj, shtoni salcë soje dhe salcë goca deti, skuqini dhe shtoni ujë dhe gatuajini për 30 minuta. Hidhni një shishe mebrHidhni një kanaçe abalone të pjekur në tenxhere dhe vazhdoni të gatuani për dy minuta.
Abalone e zier me hudhër
Vizatoni kryqin nësuPërgatitni mishin e abalonit, përgatitni hudhrën e grirë dhe pritini qepën e njomë në feta. Skuqni hudhrën e grirë në tenxhere, shtoni abalonin e konservuar dhe skuqeni për një minutë, në fund shtoni disa qepë të njoma dhe përfundoni gatimin.
