Abalone e freskët Braise abalone e konservuar
Veçoritë
- Përbërësit kryesorë: Fresh Abalone (Abalone e ka origjinën nga baza e fermës së gomones plastike miqësore me mjedisin e kompanisë prej 300 hektarësh, e cila është e kultivuar ekologjikisht, organike dhe e shëndetshme).)
- Shija:Lëngu i lartë zihet për një ngjyrë të kuqe të ndezur, të freskët dhe të trashë.
- I përshtatshëm për:I përshtatshëm për të gjitha moshat (përveç atyre me alergji ndaj ushqimeve të detit)
- Alergjenët kryesorë:Molusqet (Abalone)
- Përbërësi ushqyes:Abalone është një përbërës tradicional dhe i çmuar kinez. Mishi i tij është i butë dhe me shije të pasur. Ajo renditet si një nga "Tetë thesaret e detit" dhe njihet si "Kurora e ushqimeve të detit". Është një ushqim deti jashtëzakonisht i vlefshëm dhe ka qenë i njohur në tregun ndërkombëtar. Jo vetëm kaq, abaloni është gjithashtu i pasur me vlera ushqyese dhe ka vlera të mëdha medicinale. Studimet kanë zbuluar se abaloni është i pasur me proteina, 30% deri në 50% e të cilave është kolagjen, shumë më tepër se peshqit dhe butakët e tjerë. Është gjithashtu i pasur me proteina, aminoacide dhe kalcium (Ca), i cili është i rëndësishëm për rregullimin e ekuilibrit acido-bazik të trupit dhe ruajtjen e eksitimit neuromuskular. Është gjithashtu i pasur me hekur (Fe), zink (Zn), selen (Se), magnez (Mg) dhe elementë të tjerë mineralë.
Receta e rekomanduar
Brinjë derri të ziera me Abalone
Hidhini brinjët e derrit në ujë të vluar me xhenxhefil qepë dhe verë gatimi. Skuqini brinjët në vaj, shtoni salcën e sojës dhe salcën e gocave, skuqini dhe shtoni ujë kuzhinierini për 30 minuta. Hidhni një shishebrkanaçe abalone futeni në tenxhere dhe vazhdoni të gatuani për dy minuta.
Abalone e zier me hudhër
Vizatoni kryqin nësufytyra e mishit të abalones, përgatisni hudhrën e grirë dhe qepën e gjelbër e prisni në pjesë. Skuqini hudhrën e grirë në tenxhere, shtoni abalone të konservuar dhe skuqni për një minutë, në fund shtoni pak qepë të njoma dhe përfundoni.
