Peshk karafil i tharë
Veçoritë
- Përbërësit kryesorë:Peshku i karafilit lokal është një produkt i Treguesit Gjeografik të Gjirit të Dinghai. Është një produkt cilësor i shëndetshëm, me ujëra të pastër, mish të plotë dhe të freskët, të butë dhe të yndyrshëm, të tharë tradicionalisht, shije tradicionale, të freskët por jo të peshkut, pa kocka dhe pa gjemba, thatësi të mjaftueshme.
- Shija:Mishi është plot trup, i butë dhe i yndyrshëm.
- I përshtatshëm për:I përshtatshëm për të gjitha moshat (përveç atyre me alergji ndaj ushqimeve të detit), veçanërisht për njerëzit me simptoma të tilla si dobësi, imunitet të ulët, anemi të humbjes së kujtesës dhe edemë.
- Përbërësi ushqyes:
I pasur me proteina dhe ka aftësinë për të ruajtur ekuilibrin e kaliumit dhe natriumit. Eliminon edemën. Rrit sistemin imunitar. Rregullon presionin e gjakut, zbut aneminë dhe lehtëson rritjen dhe zhvillimin.
I pasur me kolesterol, ruan stabilitetin qelizor dhe rrit fleksibilitetin e mureve të enëve të gjakut.
I pasur me magnez, përmirëson vitalitetin e spermës dhe rrit pjellorinë mashkullore. Ndihmon në rregullimin e aktivitetit të zemrës së njeriut, uljen e presionit të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Rregullon aktivitetin e nervave dhe muskujve dhe rrit qëndrueshmërinë.
I pasur me kalcium, i cili është lënda e parë bazë për zhvillimin e kockave dhe ndikon drejtpërdrejt në lartësi, rregullon aktivitetin e enzimave dhe është i përfshirë në aktivitetin nervor dhe muskulor dhe çlirimin e neurotransmetuesve.
I pasur me kalium, i cili ndihmon në ruajtjen e shëndetit të nervave dhe rrahjeve të rregullta të zemrës, parandalon goditjet në tru dhe ndihmon në tkurrjen normale të muskujve. Ka një efekt në uljen e presionit të gjakut.
I pasur me fosfor, i cili formon kockat dhe dhëmbët, nxit rritjen dhe riparimin e indeve dhe organeve të trupit, furnizon energji dhe vitalitet dhe merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit acido-bazik.
I pasur me natrium, rregullon presionin osmotik dhe ruan ekuilibrin acido-bazik. Ruan presionin normal të gjakut. Rrit eksitueshmërinë neuromuskulare.
Receta e rekomanduar
Peshk karafil i skuqur pikant
Lani dhe copëtoni specin e kuq të kuq dhe xhenxhefilin. Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj. Kur vaji të nxehet, shtoni specin e tharë dhe kokrrat e piperit Sichuan duke e mbytur aromën. Vendosni specat e kuq të grirë dhe fasulet e thata në një wok dhe skuqini për disa herë. Vendosni peshkun karafil të kulluar dhe skuqeni për rreth 3 minuta. Shtoni sheqerin dhe qepën, i trazoni në mënyrë të barabartë nga tigani.
