Karafil i tharë peshk
Tiparet
- Përbërësit kryesorë:Peshku lokal i karafilit është një produkt indikues gjeografik i Gjirit të Dinghai. Shtë një produkt me cilësi të shëndetshme, me ujëra të pastër, mish të plotë dhe të freskët, të butë dhe yndyrë, të tharë tradicionalisht, shije tradicionale, të freskët por jo të peshkut, pa kocka dhe pa gjemba, thatësi të mjaftueshme.
- Shije:Mishi është me trup të plotë, të butë dhe të yndyrshëm.
- I përshtatshëm për:I përshtatshëm për të gjitha moshat (përveç atyre me alergji nga ushqimi i detit) ， veçanërisht për njerëzit me simptoma të tilla si emaciation, imuniteti i ulët, anemia e humbjes së kujtesës dhe edema.
- Përbërësi ushqyes:
I pasur me proteina dhe ka aftësinë për të ruajtur ekuilibrin e kaliumit dhe natriumit. Eliminon edemën. Rrit sistemin imunitar. Rregullon presionin e gjakut, tampon aneminë dhe lehtëson rritjen dhe zhvillimin.
E pasur me kolesterol, ruan qëndrueshmërinë qelizore dhe rrit fleksibilitetin e mureve të enëve të gjakut.
E pasur me magnez, përmirëson gjallërinë e spermës dhe rrit pjellorinë e mashkullit. Ndihmon në rregullimin e aktivitetit të zemrës së njeriut, uljen e presionit të gjakut dhe parandalimin e sëmundjes së zemrës. Rregullon aktivitetin nervor dhe të muskujve dhe rrit qëndrueshmërinë.
I pasur me kalcium, i cili është lënda e parë themelore për zhvillimin e kockave dhe ndikon drejtpërdrejt në lartësinë, rregullon aktivitetin e enzimave dhe është i përfshirë në aktivitetin nervor dhe muskuj dhe lëshimin e neurotransmetuesve.
I pasur me kalium, i cili ndihmon në ruajtjen e shëndetit nervor dhe një rrahje të rregullt të zemrës, parandalon goditjet dhe ndihmon në tkurrjen normale të muskujve. Ka një efekt ulës të presionit të gjakut.
I pasur me fosfor, i cili formon kocka dhe dhëmbë, promovon rritjen dhe riparimin e indeve të trupit dhe organeve, furnizon energji dhe gjallëri dhe merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të bazës acid-bazë.
E pasur me natrium, rregullon presionin osmotik dhe mban ekuilibrin e bazës së acidit. Mban presionin normal të gjakut. Rrit ngacmueshmërinë neuromuskulare.
Recetë e rekomanduar
Peshku i skuqur me erëza peshku
Lani dhe copëtoni piperin e kuq të kuq dhe xhenxhefilin. Ngrohni tiganin, shtoni pak vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni piperin e tharë dhe specat e Sichuan, duke mbytur aromën. Vendosni chillies të kuqe të copëtuara dhe fasulet e thata në një wok dhe përzieni të skuqura për disa herë. Vendosni peshkun e drenazhuar të peshkut dhe përzieni të skuqur për rreth 3 minuta. Shtoni sheqerin dhe qepën e pranverës, përzieni në mënyrë të barabartë nga tigan.
