Abalone e tharë
Karakteristikat
- Përbërësit kryesorë:Abaloni (Abaloni e ka origjinën nga baza e vetë kompanisë për kultivimin e gomoneve plastike miqësore me mjedisin, prej 300 hektarësh, e cila është kultivuar ekologjikisht, organike dhe e shëndetshme.)
- Metoda e Prodhimit:Abaloni i freskët me anë të teknologjisë tradicionale, tharjes natyrale dhe tharjes në ajër, ruan plotësisht shijen dhe vlerat ushqyese të abalonit.
- Shija:Pa aditivë, thatësi e plotë dhe ngjyrë e artë dhe tul i yndyrshëm.
- I përshtatshëm për:I përshtatshëm për të gjitha moshat (përveç atyre që kanë alergji ndaj ushqimeve të detit)
- Alergjenët kryesorë:Molusqet (Abaloni)
- Funksioni:
1. Rritje e taurinës
2. Ul tensionin e gjakut, nivelin e kolesterolit dhe përmirëson funksionin e mëlçisë dhe zemrës.
3. Rritja e aminoacideve
4. Detoksifikimi i mëlçisë
5. Lehtëson lodhjen dhe rikuperon energjinë fizike pas sëmundjes
Recetë e rekomanduar
Supë me biftek abalone
Lërini abalonët në ujë për rreth 2 ditë (në varësi të madhësisë së tyre) derisa të zbuten dhe ndërroni ujin të paktën një herë në ditë. Nëse nuk i gatuani menjëherë, duhet të ftohen (në -18°C ose më poshtë) për ruajtje dhe duhet të gatuhen e konsumohen brenda 1 jave. Ziejini në ujë të nxehtë me xhenxhefil, qepë të njoma dhe verë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Vendosni abalonën e rehidratuar dhe përbërësit (që përbëhen nga 1 pulë e vjetër, 605g brinjë derri, 5 copë midhje të thata dhe pak sheqer) në një tenxhere balte me një dyshek bambuje në fund dhe më pas shtoni ujë të valë për të mbuluar përbërësit. Ziejini në zjarr të lartë për rreth 2 orë, lëreni të ftohet pak për 5 deri në 6 orë. Pastaj lëreni të ftohet pak për 2 orë të tjera dhe gatuajeni derisa abaloni të bëhet i butë, i trashë, i lëmuar dhe i butë. Kur supa të trashet, shtoni ujë të valë në përputhje me rrethanat. Pastaj hiqni abalonën dhe shtoni lëng mishi dhe salcë gocash deti për ta trashur supën.
